スローフードの楽しみ♪♪

確か…落葉樹が葉を落とし始めた頃から、
茨城県産干し芋のリピーターです♪
とっても美味し〜い　(´∀｀）
自家製だと、どうなるかな　(・・?)
好奇心に駆られ、作ってみることに　(^o^;
柔らかく蒸して、そぉ〜っとスライスし、１２月と思えない暖かな日だまりに２日間、置きました。
縁が乾燥気味で少々固さが気になる感じですが、
なんとか干し芋完成です
(o^o^o)
干すと酵素が活性化して、糖分が増すそうです。
そういえば、蒸したてより甘いかな〜(^ .^)
その糖分はオリゴ糖で、整腸作用ありとか♪
冷蔵庫に入れておいても、やわらかさはそのまま　(^-^)
手間暇のかからない、体にやさしいおやつです！　
ところで、主人も娘も…「何！これ？」　(//∀//）
…ってことで、私一人でお茶の友として楽しんでおります　(o^o^o)
次は、柿を干してみよう〜〜♪(^-^)♪